*** vegan *** paleo *** glutenfrei *** Zutaten für 1 Brot: 120 g glutenfreies Mehl (z.B. Mandel-, Kokos-, Maniok- oder Kochbananenmehl usw.) 2 reife Bananen 1 reife Avocado 2 Eier 120 g Kokosmilch (oder eine andere Pflanzenmilch) 1 TL Zitronensaft
Cashew-Espressocreme
*** vegan *** paleo *** Zutaten für 4 Personen: 1 Tasse Cashewnüsse (1 Tasse entspricht 230 ml) – sollten über Nacht eingeweicht werden. 2 Datteln entsteint 2 starke Espresso (abgekühlt) 10 Tropfen Stevia (kann auch durch ein anderes Süßungsmittel ersetzt
Eier-Hackfleisch-Muffins
*** paleo *** low carb *** Zutaten für 12 Stück: 600 g Rinderhack 100 g Zucchini 125 g Möhren 1 mittelgroße Zwiebel 2 kleine Eier oder 1 ganzes Ei + 1 Eiweiß 1 gehäufter TL Tomatenmark 3 TL Senf 3
Tomaten-Avocado-Salat
*** basisch *** vegan *** paleo *** Zutaten für 1 – 2 Personen: Saft von 0,5 – 1 Zitrone 2 große Roma Tomaten (andere Tomaten gehen natürlich auch) 1 reife Avocado 1 Knoblauchzehe 1 kleine Lauchzwiebel 1 – 2 EL
Brokkoli-Salat
*** vegan möglich *** paleo *** Zutaten für 4 Personen: 500 g Brokkoli 1 kleine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 80 g Bacon, Frühstücks- oder Schinkenspeck ohne Nitritpökelsalz (alternativ: 3 Tropfen flüssiges Raucharoma) ½ – 1 kleine Tasse Sonnenblumenkerne 1 –
Orangenschokolade in Rohkostqualität
*** vegan *** paleo *** Zutaten: 150 g Kakaobutter (Rohkostqualität) 100 g Kakaopulver (Rohkostqualität) 40 – 50 g Kokosblütensirup (alternativ Honig, Agavendicksaft oder Reissirup – vom Reissirup benötigt Ihr etwas mehr) 16 Tropfen Stevia (je nach Stevia Sorte kann etwas
saftiger Lachs aus der Pfanne
*** paleo *** Zutaten pro Person: 1 Stück Lachs (am besten Bio- oder Wildlachs) mit oder ohne Haut Kräutersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle getrockneter Dill etwas Kokosmehl zum Bestäuben (kann auch durch anderes Mehl ersetzt werden) Kokoslöl zum Braten
Spargelcremesuppe
*** vegan *** paleo *** basenüberschüssig *** Zutaten für 2 Personen: 1 kg weißer Spargel 50 g Cashewnüsse 1 gestrichener TL Kräutersalz 300 ml kochendes Wasser 3 Tropfen Stevia oder 1 Prise Rapadura-Vollrohrzucker etwas gehackte Petersilie (frisch oder TK)
Zucchini in Tomatencreme mit Nudeln:
*** vegan *** paleo *** basenüberschüssig *** Zutaten für 3 – 4 Personen: 750 – 800 g Zucchini (= 3 mittelgroße) 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Kokosöl 100 g Tomatenmark (2-fach konzentriert) 250 g Kokosmilch (alternativ geht
Römersalat mit Tomaten und Basilikum-Dressing
*** vegan *** basisch *** paleo *** Zutaten für das Dressing für 6 Portionen: 230 ml Olivenöl 30 ml Zitronensaft 1 Bund frisches Basilikum 30 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 1 kleine Medjoul-Dattel ½ TL grobes Meersalz Zutaten für den